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Kraftquelle! Rezept für Sellerie-Quinoa Bowl
Wurzelgemüse hat aus Perspektive der TCM einen Bezug zu den Nieren, ebenfalls auch Bohnen, Linsen – entsprechend ihrer Form bzw. Signatur. Im Vergleich zu anderen Organen, befinden sich die Nieren energetisch nie in einer Fülle. Deshalb gilt es stets darum die Nieren Energie, unsere Wurzelenergie bzw. Ursprungsenergie zu pflegen – das ganze Leben lang. Einige von uns sind mit ausreichend Energie, Qi ausgestattet. Andere wiederum fühlen sich oft müde, kraftlos, träge, haben ka


Gemüse-Gerstengraupen-Strudel (Rezept).
Bei träger Verdauung füge ich Gewürze wie Schnittlauch, Knoblauch, zuvor kurz gebratenen Zwiebel (wird leicht süß und verdaulich) sowie aromatische Gewürze wie Rosmarin oder Oregano hinzu, um der Kühle der Gemüsesorten entgegenzuwirken. Dadurch werden sie für den Verdauungstrakt bekömmlicher. Spinat sowie Tomaten werden als thermisch kühl klassifiziert, sie befeuchten und nähren die Körpersäfte als auch das Leber Yin sowie das Blut. Sie wirken bei vorherrschender Trockenheit
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